Lämmastik on inertne gaas, mis moodustab 78% meie sissehingatavast õhust ja pakub palju eeliseid toidu säilitamisel, külmutamisel ja isegi kulinaarsetel katsetel. Selles artiklis käsitleme lämmastiku rolli toiduainetööstuses ja seda, kuidas meie alumiiniumist lämmastikuballoonid ja -mahutid aitavad hoida teie toitu värske, ohutu ja maitsvana.
Miks on lämmastik toidu säilitamiseks oluline
Gaasi lämmastikku kasutatakse laialdaselt modifitseeritud atmosfääriga pakendites (MAP), et säilitada toiduaineid, vältides bakterite määrdumist ja riknemist. MAP hõlmab hapniku eemaldamist konteinerist ja selle asendamist lämmastikuga, mis loob keskkonna, mis ei soodusta bakterite kasvu. Meie alumiiniumist lämmastikuballoonid ja mahutid on loodud lämmastikku ohutult ja tõhusalt hoidma, tagades, et teie toit püsib värske kuni selle avamiseni.
Lämmastiku kasutamise eelised toidu külmutamisel
Lisaks toidu säilitamisele kasutatakse lämmastikku ka toiduainete kiireks külmutamiseks, maksimeerides nende värskust säilitamisel või toidupoodi transportimisel. Toidukvaliteediga vedela lämmastiku temperatuur on -320 °F ja see võib koheselt külmutada kõik, millega see on ühendatud. Meie alumiiniumist lämmastikuballoonid ja mahutid on loodud taluma äärmuslikke temperatuure ja rõhku, mistõttu on need ideaalsed vedela lämmastiku transportimiseks ja säilitamiseks.
Molekulaarne gastronoomia: vedela lämmastiku uus suund
Molekulaarne gastronoomia on vedela lämmastiku eksperimentaalne suund, mis hõlmab teaduse kasutamist toidu muutmiseks erineva kuju, tekstuuri ja maitsega. Vedelat lämmastikku kasutatakse toiduainete kiireks külmutamiseks, mille tulemuseks on täiesti uued tooted, mis varem polnud võimalikud. Meie alumiiniumist lämmastikuballoonid ja mahutid on loodud pakkuma usaldusväärset ja ohutut vedela lämmastiku tarnimist kulinaarsete katsete jaoks.
Partner ZX-iga alumiiniumist lämmastikuballoonide ja -paakide jaoks
Võtke meiega ühendust juba täna, et saada lisateavet ja leida õiged lämmastikulahendused oma toiduainete säilitamise, külmutamise, jookide ja kulinaarsete vajaduste jaoks.
Postitusaeg: juuli-05-2023